RICETTE
-
Polenta con il baccalà
Ingredienti: Baccalà dissalato 600 gr farina di mais fioretto 300 gr latte 150 gr prosecco o vino bianco secco 100…
Leggi di più » -
Sorbetto al mandarino
Un freschissimo sorbetto, una preparazione solitamente estiva che però ben si presta alle festività, grazie all’abbinamento con dei pezzetti di…
Leggi di più » -
Pandolce Ligure.
A base di pasta lievitata ripiena di canditi e uvetta, zucca candita, pistacchi e pinoli, il Pandolce è un tipico dolce di Natale…
Leggi di più » -
Chips di barbabietole all’aceto.
Ingredienti: 6 barbabietole crude, 1 patata, 5 dl di aceto di mele , 3 rametti di rosmarino, olio di semi…
Leggi di più » -
Pasta al gratin ricotta e salciccia.
Ingrdienti: 320 gr di maccheroncini rigati, 150 gr di salsa di pomodoro, 150 gr di ricotta fresca, 150 gr di…
Leggi di più » -
Tajarin alle verdure.
Tagliare 2 zucchine e 2 carciofi in striscioline. In una casseruola far fondere 50 gr di burro, unire 2 spichi…
Leggi di più » -
Riso al tonno
Ingredienti: 340 gr di riso integrale, 100 ge di tonno sottolio, 1/2 cipolla, 1 l di brodo vegetale, 1 spicchio…
Leggi di più » -
Ventagli di sfoglia al formaggio.( 30 minuti)
Stendete 300 gr di pasta sfoglia in un rettangolo dello spessore di 5 mm, spolverizzatelo con 100 gr di Parmigiano…
Leggi di più » -
Gattò di patate, porri e prosciutto di Praga. (45 minuti)
Tagliate a fette 2 porri e a dadini 150 gr di prosciutto di Praga tagliato in una sola fetta: rosolateli…
Leggi di più » -
Lattughe brasate con acciughe.
Ingredienti: 6 belle lattughe, 12 filetti di acciughe sottolio, 18 olive nere senza nocciolo, 3 cucchiai abbondanti di capperi, 4…
Leggi di più »