RICETTE
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Riso rosso, cavolo e mele.
Un primo piatto di verdura e frutta. Ingredienti per 4 persone: 100 gr di riso rosso, 1 mela, olio extravergine…
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Insalata di pasta con radicchio, mela e arance.
Ingredienti: 300 gr di pasta corta, 2 mazzetti di radicchio novello, 2 coste di sedano bianco o verde, 40 gr…
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Risotto alla curcuma con cavolfiore e olive nere.
Ingredienti per 4 persone: 1 porro, 1 litro e mezzo di brodo vegetale, 2 cucchiaini di curcuma, olio e pepe,…
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Gratin di finocchi al gorgonzola.
ingredienti per 4 persone: 3 finocchi, 100 gr di gorgonzola dolce, 40 gr di parmigiano reggiano, 20 gr di nocciole…
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Frittata dolce di mele.
ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1 grossa mela renetta (o 2 mele rosse un pò acidule), 3 cucchiai colmi…
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Fette di ananas con glassa al rum.
ingredienti per 4 persone: 1 ananas, 1 lime, 1 bicchierino di rum, 4 cucchiai di miele, 200 ml di panna…
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Indivia gratinata.
Ingredienti per 4 persone: 4 cespi di indivia belga, 3 fette di pane casereccio morbido, 1 scalogno, 30 gr di…
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Risotto alla carbonara.
ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Carnaroli, 4 tuorli, 100 gr di guanciale a dadini, 1 cipolla piccola,…
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Tagliolini al limone e yougurt.
Ingredienti per 4 persone: 280 gr di tagliolini, 3/4 cucchiai di yougurt al naturale, 1 limone non trattato, basilico, sale…
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