RICETTE
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Tofu impanato
Ingredienti: 300 gr di tofu al naturale, 30 gr di farina semintegrale, 30 gr di pangrattato, 30 gr di lievito…
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Orecchiette alle cime di rapa.
Ingredienti: 350 gr di orecchiette integrali, 1, 5 kg di cime di rapa, 2 spicchi di aglio, peperoncino, olio e…
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Tortino di zucca e patate.
Ingredienti: 600 grami di zucca, una patata, 150 ml di latte scremato, 10 gr di burro, 30 gr di parmigiano…
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Spaghetti alla salciccia
Ingredienti: 300 gr di spaghetti, 1 bicchiere di vino bianco, 20 gr olio oliva, 2 pomodori san marzano, 30 gr…
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Gnocchi, stracchino e porcini.
Ingredienti: 150 gr di funghi porcini, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, 100 ml di…
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Fainè sassarese
Ingredienti: 200 gr di farina di ceci, 2 cipolle rosse, 2 cucchiaini di semi di finocchio, olio extravergine di oliva,…
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Orzo tiepido con carote e cipolle.
Ingredienti: 200 gr di orzo perlato, 500 gr di zucca, 2 carote, 1 cuore di sedano bianco, 2 cipolle bianche,…
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Mezze maniche in giallo con lo speck.
Ingredienti. 320 gr di mezze maniche, 80 gr di speck Alto Adige Igp a listarelle, 200 ml di panna fresca,…
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Insalata mista all’ananas.
Sfogliare il cespo di lattuga, lavare accuratamente le foglie, asciugarle nella centrifuga per insalate e spezzettarle per le mani. Pulire…
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Frittata dolce di mele.
Ingredienti: 4 uova, 1 grossa mela renette (o 2 mele rosse un po’ acidule), 3 cucchiai colmi di farina (circa…
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