E’ una pesca bianca tardiva, matura nella seconda decade di settembre. Viene coltivata nel Valdarno aretino, provincia di Arezzo.
E’ una varietà poco resistente alle malattie tanto che la sua coltivazione è stata progressivamente abbandonata e sostituita da varietà più precoci e più resistenti. La sua produzione si aggira intorno agli 80 kg all’anno.
Questa varietà di pesca prende il nome dal fatto che la pianta madre da cui si ricavarono i primi innesti era nata spontaneamente presso una diga sul fiume Ambra. Oggi è quasi del tutto scomparsa e sopravvive soltanto negli orti e nelle aie dei poderi della zona.
Franca Ciari
