Per 6 persone
In una casseruola fate sciogliere a fuoco lento 80 gr di zucchero in 2 dl di panna fresca e 2 dl di latte.
Quindi trasferite il composto in una ciotola e lasciatelo raffreddare. Quando il composto sarà completamente freddo, unitevi 3 tuorli e amalgamate il tutto con le fruste elettriche.
Aggiungete 2 tazzine di caffè espresso addolcite con 2 cucchiai di zucchero e mescolate. Trasferite il composto nella gelatiera e mantecate.
Franca Ciari
