RICETTE
-
Una ricetta storica. La Panzanella.
Panzanella “ all’Empolese.” *Nel Cinquecento il pittore Angiolo Bronzino ne cantò le lodi: “Chi vuol trapassar sopra le…
Leggi di più » -
Frittata di vitalbini
Un secondo tipico della cucina pratese che il sito Prato.net ha così presentato: ” Ingredienti 300 g di vitalbini…
Leggi di più » -
Il cacciucco.
Il cacciucco, nella versione viareggina e alla livornese. Piatto livornese o viareggino? Nati in epoche diverse ma da un…
Leggi di più » -
Un famoso dolce toscano del carnevale: la Schiacciata alla fiorentina
Schiacciata fiorentina Ha forma rettangolare e la pasta ha un colore giallo dorato É cosparsa di zucchero a velo in…
Leggi di più » -
Parlando sempre di pane…Il pan di ramerino
Farina, lievito, sale, olio, zibibbo e rosmarino, impastati e ripartiti in pagnotte: è questa la ricetta del Pan di ramerino.…
Leggi di più » -
I cenci di carnevale seconda una ricetta toscana
Cenci Si tratta di piccoli rettangoli di pasta dolce, vanigliata e fritta. Sono dorati, croccanti e generalmente cosparsi di zucchero…
Leggi di più » -
Bocciate mamma, moglie e fidanzata, la nonna è Made in Italy
Bocciate mamma, moglie e fidanzata, la nonna è Made in Italy ve È quanto emerge da un’indagine del Polli Cooking…
Leggi di più »