Tofu alle carote.
Ingredienti
1 panetto di tofu
3-4 carote medie
Prezzemolo
1 cipolla
Shoyu
Olio d’oliva
Cuocete a vapore le carote tagliate a rondelle. Nel frattempo, fate soffriggere in una padella antiaderente (con poco olio d’oliva e un po’ d’acqua) la cipolla affettata . Sbriciolate il tofu con una forchetta. Unite alla cipolla le carote e il tofu, aggiungete un po’ di sale e lasciate cuocere per 10 minuti. A fine cottura, aggiungete il prezzemolo tritato, l’olio di oliva e un po’ di shoyu.
