A Empoli apre Covaccino Bakery Lab, un nuovo modo di raccontare prodotti da forno, tra tradizione ed innovazione.
Covaccino nasce dall’idea che i prodotti da forno non siano solo un alimento, ma una forma di cultura quotidiana, partendo dalle cose semplici. Un laboratorio artigianale dove la tradizione toscana incontra una visione contemporanea, fatta di farine selezionate, lunghe lievitazioni, passaggi attenti e lavorazioni rispettose dei ritmi naturali. Qui nulla è accelerato, nulla è lasciato al caso. Covaccino non è un “forno” tradizionale è un Bakery Lab, che parte dalla semplicità delle piccole cose e si vuole evolvere in un percorso di crescita e sperimentazione, come una startup, sempre pronta a creare nuove soluzioni.
Il risultato sono schiacciate e prodotti profumati, strutturati, autentici, pensati per emozionare prima ancora di essere assaggiati, tra i racconti dei loro processi di creazione. Un luogo dove materie prime e sperimentazione diventano il cuore pulsante, e ogni prodotto racconta una storia di ricerca, pazienza e passione.
Ad accompagnare l’inaugurazione sarà la presenza dello chef Stefano Pinciaroli, del Ristorante Stella Verde “PS Ristorante”, simbolo di una cucina che mette al centro la qualità, il rispetto della materia prima e una visione consapevole del cibo.
Covaccino Bakery Lab non è solo una schiacciateria o una forneria.
È un invito a rallentare, entrare, osservare, respirare il profumo del forno e portare con sé qualcosa di vero.
Visita anche covaccino.com dove presto potrai ordinare online i nostri prodotti.
Appuntamento
Venerdì 30 gennaio 2026
Ore 18:00
Via dei Cappuccini 92A, Empoli (FI)
email: info@covaccino.com
instagram: covaccino.bakery
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Covaccino Bakery Lab
info@covaccino.com
www.covaccino.com
