Involtini con fagiolini e bietole

Written by Redazione. Posted in RICETTE

Published on aprile 26, 2020 with Comments"> Comments

Ricetta per 4 persone:

Lavare e pulire 100 gr di fagiolini per poi lessarli in acqua bollente, salata per poi scolarli al dente.

Lavare 200 gr di bietoline eliminando i gambi, Scottare le bietole per 2 minuti in acqua bollente salata. scolare e stendere su un canovaccio.

Tritare un ciuffo di prezzemolo per poi mescolarlo con 10 gr di pangrattato.

Tagliare i fagiolini a metà, suddividerli in mazzetti e pareggiarli. Passare i mazzetti nel pangrattato ed avvolgerli nelle bietoline.

Stendere 100 gr di salame di milano a fette(oppure il salame che voi preferite)

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tagliarle a metà al fine di avvolgere gli involtini preparati. Allinearli in una pirofila, condirli con olio e cuocerli con olio in forno caldo a 200° (regolarsi con la temperatura in relazione al forno).

Servirli tiepidi.

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